Jakość w turystyce i hotelarstwie
Informacje ogólne
Kod przedmiotu: | TRB2NP03TR |
Kod Erasmus / ISCED: | (brak danych) / (brak danych) |
Nazwa przedmiotu: | Jakość w turystyce i hotelarstwie |
Jednostka: | Kierunek-TiR |
Grupy: |
Turystyka i rekreacja 1 sem. PL NST Turystyka i rekreacja 2 sem. PL NST |
Punkty ECTS i inne: |
2.00 (zmienne w czasie)
|
Język prowadzenia: | polski |
Rodzaj przedmiotu: | obowiązkowe |
Tryb prowadzenia: | zdalnie |
Założenia (opisowo): | Celem przedmiotu jest poznanie podstawowych pojęć z zakresu jakości, podstawowych metod i technik stosowanych w procesach zarządzania jakością, podstawowych założeń koncepcji TQM, procesu wdrażania systemu zapewnienia jakości wg norm ISO , znaczenie jakości usług turystycznych i hotelarskich na konkurencyjnym rynku, znaczenia standardów wyposażenia i obsługi jako specyficznej dla turystyki i hotelarstwa metody zapewnienia stabilnej jakości usług. |
Pełny opis: |
Wykłady: 1. Podstawowe zagadnienia dotyczące jakości usług turystycznych 2. Znaczenie jakości na konkurencyjnym rynku 3. Czynniki determinujące poziom usług hotelarskich 4.Jakość usług we współczesnym obiekcie hotelarsko – gastronomicznym, międzynarodowy system regulujący jakość usług 5. Wpływ kategoryzacji na jakość usług 6. Kompleksowe zarządzanie jakością TQM 7. System jakości wg ISO 8. Zarządzanie proekologiczne w turystyce 9. Mierniki jakości przewozów turystycznych 10. Mierniki jakości usług biur podróży 11. Mierniki jakości obsługi ruchu turystycznego 12. System zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności i żywienia |
Literatura: |
1. Panasiuk A. (red.) Jakość usług turystycznych. US, Szczecin 2007 2. Borkowski S., Wszendybył E., Jakość i efektywność usług hotelarskich, PWN, Warszawa 2007 3. Dominik P.(red.) Zarządzanie hotelem – wybrane zagadnienia, Difin, Warszawa 2014 4. Dominik P., Drogoń W., Organizacja przedsiębiorstwa hotelarskiego, Almamer, Warszawa 2009 5. William, B. Martin, Zarządzanie jakością obsługi w restauracjach i hotelach, Oficyna Ekonomiczna, Kraków 2006 6. Rozporządzenie Ministra Gospodarki i Pracy z 19.08.2004r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie. (Dz.U. z 2004r. nr 188, poz.1945 z późn. zm. - tekst jednolity Dz. U. z 2006 r. Nr 22 poz. 169) |
Efekty uczenia się: |
Ma podstawową wiedzę na temat nauk o zarządzaniu, w szczególności w zakresie ich znaczenia dla funkcjonowania jednostek i grup społecznych Potrafi prawidłowo posługiwać się systemami normatywnymi, wyszukiwać źródła prawa; rozpoznawać obszary prawne w działalności gospodarczej i innej; łączyć wiedzę i praktykę z zakresu turystyki i rekreacji z wiedzą prawną; Rozumie, że wiedza i umiejętności nabyte w okresie studiów szybko się starzeją, dlatego uznaje potrzebę doskonalenia i poszerzania nabytej w trakcie studiów wiedzy i osiągniętych kwalifikacji. |
Metody i kryteria oceniania: |
Zaliczenie wykładu: Sprawdzian pisemny zaliczony minimalnie na ocenę dostateczną + ewentualne prace zadane przez wykładowce. Obecność na zajęciach. |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2019/2020" (zakończony)
Okres: | 2020-02-17 - 2020-09-30 |
zobacz plan zajęć |
Typ zajęć: |
Wykład, 10 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Witold Drogoń | |
Prowadzący grup: | Witold Drogoń | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Wykład - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2 |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2020/2021" (zakończony)
Okres: | 2021-02-20 - 2021-09-30 |
zobacz plan zajęć |
Typ zajęć: |
Blended learning, 10 godzin
Wykład, 10 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Piotr Dominik | |
Prowadzący grup: | Piotr Dominik | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Wykład - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2 |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2021/2022" (zakończony)
Okres: | 2022-02-19 - 2022-09-30 |
zobacz plan zajęć |
Typ zajęć: |
Wykład, 20 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Piotr Dominik | |
Prowadzący grup: | Piotr Dominik | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Wykład - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2 |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2022/2023" (zakończony)
Okres: | 2023-02-18 - 2023-09-30 |
zobacz plan zajęć |
Typ zajęć: |
Wykład, 20 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Piotr Dominik | |
Prowadzący grup: | Piotr Dominik | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Wykład - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2 |
Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2023/2024" (w trakcie)
Okres: | 2024-02-19 - 2024-07-14 |
zobacz plan zajęć |
Typ zajęć: |
Wykład, 20 godzin
|
|
Koordynatorzy: | Piotr Dominik | |
Prowadzący grup: | Piotr Dominik | |
Lista studentów: | (nie masz dostępu) | |
Zaliczenie: |
Przedmiot -
Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Wykład - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2 |
Właścicielem praw autorskich jest Akademia Finansów i Biznesu Vistula.