Akademia Finansów i Biznesu Vistula - Centralny System Uwierzytelniania
Strona główna

Jakość w turystyce i hotelarstwie

Informacje ogólne

Kod przedmiotu: TRB2NP03TR
Kod Erasmus / ISCED: (brak danych) / (brak danych)
Nazwa przedmiotu: Jakość w turystyce i hotelarstwie
Jednostka: Kierunek-TiR
Grupy: Turystyka i rekreacja 1 sem. PL NST
Turystyka i rekreacja 2 sem. PL NST
Punkty ECTS i inne: 2.00 (zmienne w czasie) Podstawowe informacje o zasadach przyporządkowania punktów ECTS:
  • roczny wymiar godzinowy nakładu pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się dla danego etapu studiów wynosi 1500-1800 h, co odpowiada 60 ECTS;
  • tygodniowy wymiar godzinowy nakładu pracy studenta wynosi 45 h;
  • 1 punkt ECTS odpowiada 25-30 godzinom pracy studenta potrzebnej do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się;
  • tygodniowy nakład pracy studenta konieczny do osiągnięcia zakładanych efektów uczenia się pozwala uzyskać 1,5 ECTS;
  • nakład pracy potrzebny do zaliczenia przedmiotu, któremu przypisano 3 ECTS, stanowi 10% semestralnego obciążenia studenta.

zobacz reguły punktacji
Język prowadzenia: polski
Rodzaj przedmiotu:

obowiązkowe

Tryb prowadzenia:

zdalnie

Założenia (opisowo):

Celem przedmiotu jest poznanie podstawowych pojęć z zakresu jakości, podstawowych metod i technik stosowanych w procesach zarządzania jakością, podstawowych założeń koncepcji TQM, procesu wdrażania systemu zapewnienia jakości wg norm ISO , znaczenie jakości usług turystycznych i hotelarskich na konkurencyjnym rynku, znaczenia standardów wyposażenia i obsługi jako specyficznej dla turystyki i hotelarstwa metody zapewnienia stabilnej jakości usług.

Pełny opis:

Wykłady:

1. Podstawowe zagadnienia dotyczące jakości usług turystycznych

2. Znaczenie jakości na konkurencyjnym rynku

3. Czynniki determinujące poziom usług hotelarskich

4.Jakość usług we współczesnym obiekcie hotelarsko – gastronomicznym, międzynarodowy system regulujący jakość usług

5. Wpływ kategoryzacji na jakość usług

6. Kompleksowe zarządzanie jakością TQM

7. System jakości wg ISO

8. Zarządzanie proekologiczne w turystyce

9. Mierniki jakości przewozów turystycznych

10. Mierniki jakości usług biur podróży

11. Mierniki jakości obsługi ruchu turystycznego

12. System zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności i żywienia

Literatura:

1. Panasiuk A. (red.) Jakość usług turystycznych. US, Szczecin 2007

2. Borkowski S., Wszendybył E., Jakość i efektywność usług hotelarskich, PWN, Warszawa 2007

3. Dominik P.(red.) Zarządzanie hotelem – wybrane zagadnienia, Difin, Warszawa 2014

4. Dominik P., Drogoń W., Organizacja przedsiębiorstwa hotelarskiego, Almamer, Warszawa 2009

5. William, B. Martin, Zarządzanie jakością obsługi w restauracjach i hotelach, Oficyna Ekonomiczna, Kraków 2006

6. Rozporządzenie Ministra Gospodarki i Pracy z 19.08.2004r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie. (Dz.U. z 2004r. nr 188, poz.1945 z późn. zm. - tekst jednolity Dz. U. z 2006 r. Nr 22 poz. 169)

Efekty uczenia się:

Ma podstawową wiedzę na temat nauk o zarządzaniu, w szczególności w zakresie ich znaczenia dla funkcjonowania jednostek i grup społecznych

Potrafi prawidłowo posługiwać się systemami normatywnymi, wyszukiwać źródła prawa; rozpoznawać obszary prawne w działalności gospodarczej i innej; łączyć wiedzę i praktykę z zakresu turystyki i rekreacji z wiedzą prawną;

Rozumie, że wiedza i umiejętności nabyte w okresie studiów szybko się starzeją, dlatego uznaje potrzebę doskonalenia i poszerzania nabytej w trakcie studiów wiedzy i osiągniętych kwalifikacji.

Metody i kryteria oceniania:

Zaliczenie wykładu: Sprawdzian pisemny zaliczony minimalnie na ocenę dostateczną + ewentualne prace zadane przez wykładowce. Obecność na zajęciach.

Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2019/2020" (zakończony)

Okres: 2020-02-17 - 2020-09-30
Wybrany podział planu:


powiększ
zobacz plan zajęć
Typ zajęć:
Wykład, 10 godzin więcej informacji
Koordynatorzy: Witold Drogoń
Prowadzący grup: Witold Drogoń
Lista studentów: (nie masz dostępu)
Zaliczenie: Przedmiot - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Wykład - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2

Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2020/2021" (zakończony)

Okres: 2021-02-20 - 2021-09-30
Wybrany podział planu:


powiększ
zobacz plan zajęć
Typ zajęć:
Blended learning, 10 godzin więcej informacji
Wykład, 10 godzin więcej informacji
Koordynatorzy: Piotr Dominik
Prowadzący grup: Piotr Dominik
Lista studentów: (nie masz dostępu)
Zaliczenie: Przedmiot - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Wykład - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2

Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2021/2022" (zakończony)

Okres: 2022-02-19 - 2022-09-30
Wybrany podział planu:


powiększ
zobacz plan zajęć
Typ zajęć:
Wykład, 20 godzin więcej informacji
Koordynatorzy: Piotr Dominik
Prowadzący grup: Piotr Dominik
Lista studentów: (nie masz dostępu)
Zaliczenie: Przedmiot - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Wykład - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2

Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2022/2023" (zakończony)

Okres: 2023-02-18 - 2023-09-30
Wybrany podział planu:


powiększ
zobacz plan zajęć
Typ zajęć:
Wykład, 20 godzin więcej informacji
Koordynatorzy: Piotr Dominik
Prowadzący grup: Piotr Dominik
Lista studentów: (nie masz dostępu)
Zaliczenie: Przedmiot - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Wykład - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2

Zajęcia w cyklu "Semestr letni 2023/2024" (w trakcie)

Okres: 2024-02-19 - 2024-07-14
Wybrany podział planu:


powiększ
zobacz plan zajęć
Typ zajęć:
Wykład, 20 godzin więcej informacji
Koordynatorzy: Piotr Dominik
Prowadzący grup: Piotr Dominik
Lista studentów: (nie masz dostępu)
Zaliczenie: Przedmiot - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Wykład - Egzamin/zaliczenie na ocenę/zal w skali zal-std2
Opisy przedmiotów w USOS i USOSweb są chronione prawem autorskim.
Właścicielem praw autorskich jest Akademia Finansów i Biznesu Vistula.
ul. Stokłosy 3
02-787 Warszawa
tel: +48 22 45 72 300 https://vistula.edu.pl/
kontakt deklaracja dostępności USOSweb 7.0.0.0-1 (2023-09-06)