Fizjologia trawienia i wchłaniania (z elementami anatomii)

obowiązkowe

Celem zajęć jest przekazanie studentom wiedzy z zakresu anatomii oraz fizjologii układu pokarmowego człowieka. Zapoznaniem studentów ze specyfiką procesu trawienia i wchłaniania białek, węglowodanów, tłuszczów oraz wybranych mikroskładników (witamin i składników odżywczych).

Student potrafi wskazać czynniki utrudniające i ułatwiające trawienie i wchłanianie makro- i mikroskładników pokarmowych oraz wykorzystać tą wiedzę w przygotowywaniu planów żywieniowych.

WIEDZA

W1: Student posiada wiedzę na temat procesów biochemicznych zachodzących w przewodzie pokarmowych podczas trawienia i wchłaniania żywności.

W2: Student posiada wiedzę z zakresu anatomii i fizjologii układu pokarmowego

W3: Student posiada wiedze z zakresu funkcji fizjologicznych makroskładników (białek, tłuszczów, węglowodanów) oraz mikroskładników (elektrolitów, pierwiastków śladowych, witamin)

UMIEJETNOŚCI

U1: Potrafi odnieść się do wiedzy z zakresu anatomii i fizjologii podczas przygotowania planu dietetycznego dla klienta/pacjenta, zwłaszcza potrafi uwzględnić czynniki ułatwiające i utrudniające wchłanianie składników odżywczych z przewodu pokarmowego

KOMPETENCJE SPOŁECZNE:

K1: Potrafi współpracować w grupie w celu opracowania wspólnego planu dietetycznego dla indywidualnego klienta uwzględniając czynniki mające wpływ na trawienie i wchłanianie składników odżywczych.

Warunek zaliczenia treści realizowanych podczas wykładów: Test z materiału wykładowego. Warunkiem zaliczenia jest uzyskanie przynajmniej 51% punktów.

Warunek zaliczenia ćwiczeń: Uzyskanie przynajmniej 51% punktów z raportów.

Warunki zaliczenia przedmiotu: Do zaliczenia przedmiotu wymagane jest uzyskanie przynajmniej 51% punktów z testu oraz z ćwiczeń.

Na ocenę końcową z przedmiotu składa się ocena z testu (60%) oraz z ćwiczeń (40%)